Chili Pfeffer für Gesundheit und Gewichtsverlust

Chili-Pfeffer erhielt seinen Namen von Christoph Kolumbus, der ihn analog zu den aus Südindien mitgebrachten Gewürzen aneignete. In der aztekischen Sprache bedeutet "Chili" "rot". Die Vorteile dieser Pflanze wurden sowohl von Einheimischen als auch vom berühmten Reisenden geschätzt.

Trotz seines Namens ist Chili nicht mit schwarzem Pfeffer verwandt. Diese Pflanzen gehören zwei verschiedenen Familien an und wachsen in verschiedenen Teilen der Welt. Ihre Ähnlichkeit wird nur zu kulinarischen Zwecken beobachtet: In verschiedenen Küchen der Welt werden diese Paprikaschoten als Gewürze verwendet.

Chili-Pfeffer wächst in Südamerika. Diese Pflanze wurde vor etwa 6 Jahren von Aborigines im Gebiet des modernen Ecuador kultiviert. Derzeit hat die Familie der Chilischoten etwa hundert Arten, deren Schweregrad variiert.

Der akute brennende Geschmack von Pfeffer beruht auf der Tatsache, dass er einen hohen Gehalt an Capsaicin-Alkaloid aufweist. Die höchste Konzentration dieser Substanz wird im weißen Fruchtfleisch des Fötus und in seinen kleinen Samen beobachtet. Gewöhnliches Gemüse enthält in der Regel eine relativ geringe Menge, beispielsweise in Paprika, der Gehalt an Capsaicin-Alkaloid beträgt nur 0,03%.

Dieser indische Pfeffer ist so scharf, dass er schmerzhafte Reizungen verursachen kann, wenn er einfach auf den Körper aufgetragen wird. Bei der Arbeit mit diesem Pfeffer müssen spezielle Gummihandschuhe verwendet werden.

Würziger Pfeffer ist in der Medizin weit verbreitet. Basierend auf dem darin enthaltenen Capsaicin werden Erfrierungssalben, verschiedene Alkoholtinkturen, Pflaster und Zahnpasten hergestellt, die die Regeneration der Mundschleimhaut beschleunigen.

Pfeffer gegen Keime

Ein Zweck von Capsaicin ist es auch, Pflanzen vor pathogenen Organismen zu schützen. Die Verwendung von Pfeffer in Lebensmitteln verbessert die Immunität des Körpers. Am effektivsten ist die Verwendung von Chilischoten mit einer Erkältung oder einer Erkältung. Auszüge dieser Pflanze wurden den Verwundeten bei militärischen Konflikten mit Medikamentenmangel gegeben.

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Capsaicin hat die Fähigkeit, das Bakterium Helicobacter pylori zu hemmen, das der Hauptverursacher von Gastritis und Magengeschwüren ist. Capsaicin kann auch die Rolle eines starken Antioxidans spielen, das die Zellen vor freien Radikalen schützt.

Pfeffer und männliche Potenz

Die Indianer Südamerikas gehörten zu den ersten, die Peperoni aßen, um die Potenz zu steigern. Ätherisches Öl und Capsaicin fördern die Durchblutung der Beckenorgane und stärken das Nervensystem. Es ist erwähnenswert, dass die mit Pfeffer infundierte Wasser-Alkohol-Lösung eine völlig andere Wirkung hat und eine deprimierende Wirkung auf das Fortpflanzungssystem hat.

Pfeffer verbrennt Fett

Kalifornische Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass Chilischoten dabei helfen, Fettzellen im Körper zu verbrennen. Mit Capsaicin können Sie den Prozess der Fettoxidation aktivieren.

Forscher haben bewiesen, dass roter Pfeffer in kleinen Mengen den Appetit unterdrückt, wenn eine Person nicht ständig scharfes Essen isst. Auch die Verwendung von rotem Pfeffer führt zu einer Erhöhung der Körpertemperatur und beschleunigt Stoffwechselprozesse. Die Autoren der Arbeit glauben, dass Pfeffer nur in seiner üblichen Form und nicht in verschiedenen Dosierungsformen konsumiert werden sollte.

Chili-Pfeffer wird auch häufig bei der Herstellung von Produkten zur Bekämpfung von Cellulite verwendet. Es trägt zu einem Blutrausch in Problembereiche bei und stimuliert auch den Zerfall von Fettzellen.

Pfeffer reduziert den Druck

Ärzte an einer medizinischen Universität in China sagen, dass Chilischoten helfen können, den Blutdruck zu senken. In laufenden Laborexperimenten ließ Capsaicin die Blutgefäße entspannen. Chilischoten erhöhen auch die Stickoxidproduktion und schützen die Gefäße vor Entzündungen.

Chinesische Ärzte konnten jedoch noch nicht herausfinden, wie viel Pfeffer pro Tag konsumiert werden muss, um die Gefäße zu schützen.

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Eine Gruppe von Forschern der University of Nottingham fand heraus, dass Paprika Krebszellen abtöten kann. Diese Idee wurde durch die Tatsache ausgelöst, dass Menschen, die dieses Produkt traditionell essen, viel weniger anfällig für Krebs sind.

Wie sich herausstellte, wirkt Capsaicin auf die Mitochondrien bösartiger Zellen. Es bindet an ihre Proteine ​​und aktiviert die Prozesse der Apoptose, dh der Selbstzerstörung der Zellen. Capsaicin hat eine ähnliche Wirkung nur auf Krebszellen.

Kenner empfehlen, beim Kauf von Paprika Pfeffer zu probieren. Aber beeilen Sie sich nicht, die kaputte „Sonde“ mit den Händen zu beißen und zu berühren. Sehr gesättigtes Chile-Samenöl kann starke Schmerzen verursachen (Mund, Augen, Nase nicht berühren)!
Wählen Sie nur helle, knusprige Paprika mit einer dichten, glatten Haut ohne Falten. In einer Plastiktüte nicht länger als 2 Wochen im Kühlschrank oder bis zu 1 Jahr im Gefrierschrank aufbewahren. In der Saison können Sie Chile für die Zukunft trocknen: Binden Sie ein paar frische Paprikaschoten und hängen Sie sie an einen kühlen, trockenen Ort. Im Winter können Sie in Suppe oder andere Gerichte zerbröckeln.
Das akuteste in Chile – Samen und Teller im Inneren. Entfernen Sie sie mit einem Löffel oder Messer und es wird weniger scharf.

Wenn Sie zu viel Chili essen, trinken Sie es nicht mit Wasser. Capsaicin ist nicht nur in Fett löslich. Daher ist es effektiv, Milch zu trinken, Eis oder Joghurt zu essen. Oder fett

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